양배추가 고대 그리스 시대부터 즐겨 먹는 채소로 미국 타임지가 선정한 서양의 3대 장수식품 중 하나입니다. 주로 밥과 함께 먹거나, 샐러드나 요리의 재료로 사용되며, 건강에 좋은 영양소를 가지고 있는 식재료 중 하나입니다. 1. 양배추 영양소 양배추는 낮은 칼로리로 높은 영양소를 제공합니다. 비타민 C, 비타민K,비타민 A, 포테이슘, 식이 섬유 등이 풍부하게 들어있어 면역력 강화, 뼈 건강, 소화 개선 등에 도움을 줄 수 있습니다. 항산화 물질: 양배추는 항산화 물질인 글루코신로핀을 함유하고 있어 세포 손상을 줄이고, 만성 질병 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 필라틴: 양배추에는 필라틴이라는 화학 물질이 들어있어 유해한 자외선에 노출될 때 피부를 보호하는 역할을 할 수 있습니다. 2. 보존 및 저장 양..